혈당 관리에 도움이 되는 간단한 조리법

혈당 관리를 위해서는 섬유질이 풍부하고 혈당 지수가 낮은

식품을 중심으로 식단을 구성하는 것이 중요합니다.

 

이번 글에서는 간단하게 만들 수 있으면서도 혈당 안정에 도움을 줄 수 있는 조리법을 소개합니다.

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1. 병아리콩 샐러드

병아리콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해 혈당 상승을 완화하고 포만감을 오래 유지합니다.

 

재료

• 병아리콩 (삶은 것) 1컵
• 오이와 방울토마토 한 줌
• 다진 파슬리 2큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 소금과 후추 약간

조리법

1. 병아리콩과 채소를 한 볼에 넣습니다.
2. 다진 파슬리와 올리브 오일, 레몬즙을 섞어 드레싱으로 넣습니다.
3. 소금과 후추로 간을 맞추고 신선하게 즐깁니다.

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2. 귀리 오트밀 파르페

귀리는 혈당 지수가 낮아 천천히 소화되며,

블루베리와 그릭 요거트를 함께 먹으면 건강한 간식이 됩니다.

 

재료

• 귀리 1/2컵
• 저지방 그릭 요거트 1/2컵
• 블루베리 또는 라즈베리 한 줌
• 아몬드 슬라이스 약간

조리법

1. 귀리를 물에 살짝 데치거나 아몬드 우유에 불립니다.
2. 컵에 귀리, 그릭 요거트, 블루베리를 층층이 쌓아줍니다.
3. 위에 아몬드 슬라이스를 뿌려 마무리합니다.

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3. 브로콜리와 닭가슴살 볶음

브로콜리는 혈당 지수가 낮고 항산화 물질이 풍부하며,

닭가슴살은 고단백 저지방 식품으로 완벽한 조합입니다.

 

재료

• 브로콜리 1컵
• 닭가슴살 150g
• 올리브 오일 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금과 후추 약간

조리법

1. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 팬에 올리브 오일과 다진 마늘을 두르고 닭가슴살을 볶습니다.
3. 브로콜리를 넣고 살짝 볶아 완성합니다.

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4. 통곡물 또띠아 랩

통곡물 또띠아는 혈당 상승을 완화하는 섬유질이 풍부하며,

다양한 채소를 곁들여 건강한 한 끼로 즐길 수 있습니다.

 

재료

• 통곡물 또띠아 1장
• 구운 닭가슴살 50g
• 시금치와 당근 약간
• 저염 후무스 1큰술

조리법

1. 또띠아에 후무스를 얇게 펴 바릅니다.
2. 시금치, 당근, 닭가슴살을 올리고 돌돌 말아줍니다.
3. 먹기 좋은 크기로 잘라 서빙합니다.

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5. 아보카도와 계란 샐러드

아보카도는 건강한 지방이 풍부해 혈당을 안정시키며,

삶은 계란과 함께 섭취하면 영양 균형이 완벽합니다.

 

재료

• 아보카도 1개
• 삶은 계란 2개
• 레몬즙 1큰술
• 소금과 후추 약간

조리법

1. 아보카도와 삶은 계란을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
3. 신선한 샐러드로 즐깁니다.

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혈당 관리 팁

• 식이섬유와 단백질이 풍부한 재료를 사용하세요.
• 가공된 설탕 대신 천연 재료를 활용해 맛을 더하세요.
• 신선한 재료로 빠르게 준비할 수 있는 요리를 우선적으로 선택하세요.